140 g vīģes
3 olas
220 g cukurs
120 g miltu
1 t.k. soda
1 t.k. kanēļa
sāls
muskatrieksts
200 ml saldais krējums
70 g pūdercukura
džems pārsmērēšanai
Vīģes smalki sagriež, pārlej ar verdošu ūdeni uz 30 minūtēm. Olu baltumus sakuļ ar pusi cukura.
Dzeltenumus sakuļ ar otru pusi cukura. Pievieno vīģes ar visu ūdeni, iesijā miltus, sodu, kanēli, sāli, muskatriekstu. Visu samaisa. Iecilā baltumus.
Cep 12-15 minūtes 190 grādos.
Apgāž uz dvieļa, kas pārkaisīts ar cukuru, sarullē, atdzesē.
Sakuļ krējumu ar pūdercukuru. Ruleti attin, pārsmēre ar džemu, putukrējumu, satin. Noliek vēsumā savilkties.