Mīklai:
200 g šokolāde
200 g sviests
1 ē.k. šķīstošās kafijas
125 ml ūdens (kafiju un ūdeni var aizstāt ar espresso 125 ml)
170 g miltu
cepamais pulveris
soda
200 g brūnais cukurs
200 g cukurs
25 g kakao
3 olas
75 g paniņu
Pildījumam:
200 ml saldā krējuma
175 g šokolādes
2 ē.k. pūdercukurs
Izkausē šokolādi un sviestu, pievieno ūdeni un kafiju (vai espresso). Iesijā miltus, cepamo pulveri, sodu, cukurus, kakao, rūpīgi samaisa. Sakuļ olas ar paniņām, pievieno mīklai. Lej formā.
Cep 1 stundu 25-30 minūtes 160 grādos.
Atdzesē formā. Izņem, ar diegu vai asu nazi horizontāli sagriež divās "šķēlēs".
Pildījums: saldo krējumu uzkarsē, sajauc ar šokolādi un pūdercukuru, nedaudz pagaida, sajauc. Padzesē
Pusi pildījuma lej uz apakšējās "šķēles", liek virsū otru pusi un pārlej visu kūku ar atlikušo pildījumu.
Var dekorēt ar šokolādes "virpuļiem" vai kā citādi.