1 baklažāns
1 neliels kabacis
2 paprikas
1 sīpols
3-4 ķiploka daiviņas
1 ē.k. sarkanvīna etiķa
1 t.k. cukurs
4 tomāti (nomizoti un sagriezti)
baziliks
sāls
pipari
Baklažānu sagriež kubiņos, pannā apcep 5 minūtes, izņem.
Kabaci sagriež kubiņos, apcep 5 minūtes, izņem.
Paprikas iztīra, sagriež, apcep 5 minūtes, izņem.
Smalki sagrieztu sīpoli apcep, pievieno izspiestas ķiploka daiviņas, apcep. Pielej etiķi, pievieno cukuru, samaisa. Pieliek tomātus, sagrieztu baziliku, apceptos dārzeņus - pasautē 5 minūtes. Sāls un pipari pēc garšas.