Mīklai:
3 olas
200 g cukura
3 ē.k. skābā krējuma
30 g kakao
150 g milti
cepamais pulveris
Pildījumam:
500 g piena
120 g mannā
130 g cukurs
200 g sviests
Virsai:
1 paciņa Selgas cepumi
200 g grauzdētu zemesrieksti
1 bundža vārīta kondensētā piena
200 g piena šokolādes
Gatavo mīklu: cukuru saputo ar dzeltenumiem. Iecilā saputotus baltumus. Skābo krējumu samaisa ar kakao, iecilā olu/cukura maisījumā. Iecilā arī miltus un cepamo pulveri. Sadala divās daļās, lej plātīs.
Cep 30 minūtes 180 grādos.
Gatavo pildījumu: pienu uzvāra, maisot pievieno mannā un cukuru. Uzvāra (~3 min). Atdzesē. Siltā iemaisa (iekuļ) sviestu.
Gatavo virsu: cepumus smalki sadrupina, sajauc ar zemesriekstiem un vārīto kondensēto pienu (var pasildīt, lai vieglāk sajaukt).
Uz vienas gatavās mīklas kārtas liek pildījumu, pārsedz ar otru kārtu. Virsū smērē kondensēto pienu/cepumus/riekstus. Visu pārlej ar izkausētu šokolādi.